麻辣烫里，苏宁没有做太多的特色，毕竟汤锅好，煮出来的食物就不会太差。
但是苏宁也不想店子没有开几天就有人跟风模仿，所以特意做了一道特色鸡爪。
鸡爪事先卤过，虽然麻烦一点，但是味道极好。
再加上苏宁想让这个鸡爪成为店里的招牌，自然花了些心思，因此来了客人，苏宁就会推荐。
“鸡爪是我们这里的特色菜，只要一文钱一串。”
所谓一串，其实也就一只。
而且比起一只鸡爪，同样是一文钱，顾客更愿意吃一串肉，即使一串肉上面只有三小块。
但是镇上不比村里，花十几文吃一顿的人家，大有人在。
因此，苏宁做的鸡爪推销得很顺利，而且吃过一串的人，大多数会吃第二串。
开业短短三天，鸡爪就成了苏家食铺的招牌，很多回头再来吃麻辣烫的客人就是为了这道鸡爪。
接着苏宁又开发了铁板韭菜，铁板烤鱼这些，其实她也想做铁板鱿鱼，只是这里不是海边小镇，鱿鱼在这里天价都买不到新鲜的，一般人怎么吃得起。
等过了开业最难的十天，店子的生意也上了轨道后，苏宁就回了牛角村，不再来店里干活。
而这个时候，萧景的生意又做大了一些，连隔壁村的人都知道他在收山货。
这晚，萧景对苏宁说：“你再在村里招两个人，光大罗娘一个人忙不过来。”
缺短人手不是今天才有的问题，只是萧景看苏宁忙，到了今天才提出来。
苏宁忙说：“好，只是村里许多人的品行我也不太了解，我明天去问问我娘再决定，如何？”
萧景和苏宁都不可能整天窝在家里收山货，所以请来的这些人有很大的机会会直接接触到银两，因此，苏宁不得不小心。